Салат из крабов

Name: Салат из крабов
Total time: 40 min
Yield: 4 порций
Ingredients: 1.00 банка Крабы консервированные; 3.00 шт Картофель; 1.00 шт Репа; 1.00 шт Морковь; 1.00 шт Огурец свежий; 1.00 шт Помидор; 100.00 г Горошек зеленый; 100.00 г Салат зеленый; 0.30 стакана Соус майонез

Книга о вкусной и здоровой пище (1952)

40 минСредне

4 порц.

Рецепт из легендарной «Книги о вкусной и здоровой пище» (издание 1952 года, Пищепромиздат). Крабовые салаты считались деликатесом и признаком изысканности. В книге подчеркивается использование консервированных крабов, что вносило элемент «индустриального» удобства в домашнюю кухню и обеспечивало доступ к новым продуктам. Источник: Книга о вкусной и здоровой пище, 1952

Советская

Ингредиенты

Крабы консервированные — 1.00 банка
Картофель — 3.00 шт
Репа — 1.00 шт
Морковь — 1.00 шт
Огурец свежий — 1.00 шт
Помидор — 1.00 шт
Горошек зеленый — 100.00 г
Салат зеленый — 100.00 г
Соус майонез — 0.30 стакана

Шаги приготовления

Вареные картофель, репу и морковь нарежьте маленькими кубиками.
Свежий огурец и помидор нарежьте кружками или дольками.
В салатнике сделайте горку из нарезанного зеленого салата. Вокруг горки расположите «букетами» подготовленные овощи.
Кусочки крабов (без сока) выложите в центр горки на зеленый салат.
Слегка посолите овощи и полейте заправкой из масла и уксуса. Крабы залейте майонезом и украсьте листьями салата.
💡 В книге уточняется, что вместо крабов можно использовать раковые шейки. Заправка готовится из масла, уксуса и сока крабов.

Загрузка…