Салат из фруктов
Рецепт из легендарной «Книги о вкусной и здоровой пище» (издание 1952 года, Пищепромиздат). Фруктовый салат с майонезом — необычное для современной кухни сочетание, но в советское время его подавали как освежающую закуску к мясу или птице. Рецепт подчеркивает сезонность и разнообразие фруктов. Источник: Книга о вкусной и здоровой пище, 1952
Ингредиенты
- Яблоки — 3.00 шт
- Груша — 1.00 шт
- Апельсин — 1.00 шт
- Мандарин — 1.00 шт
- Соус майонез — 1.00 стакана
- Лимон — 0.50 шт
- Сахарная пудра — 1.00 ч.л.
Шаги приготовления
- Очистите яблоки, груши, апельсины и мандарины от кожуры. Удалите сердцевины и зерна.
- Нарежьте фрукты дольками или кубиками.
- В миске смешайте фрукты с майонезом, лимонным соком, сахарной пудрой и солью.
- Выложите салат горкой в салатник. Посыпьте сверху мелко нарезанной апельсиновой цедрой.
- Украсьте оставшимися фруктами, виноградом или ягодами.
- 💡 В книге уточняется, что для этого салата можно использовать различные сезонные фрукты (персики, клубнику), но обязательно сочетать их с яблоками.
Загрузка…