Яблоки, фаршированные рисом и орехами

Name: Яблоки, фаршированные рисом и орехами
Total time: 50 min
Yield: 4 порций
Ingredients: 10.00 шт Яблоки (крупные); 50.00 г Изюм; 0.50 стакана Рис; 1.00 стакан Молоко; 50.00 г Орехи или миндаль очищенные; 0.50 стакана Сахар; 1.00 шт Яйцо куриное; 2.00 ст.л. Масло сливочное; 4.00 ст.л. Варенье (для подачи)

Книга о вкусной и здоровой пище (1952)

50 минСредне

4 порц.

Рецепт из легендарной «Книги о вкусной и здоровой пище» (издание 1952 года, Пищепромиздат). Печёные яблоки, фаршированные рисовой кашей с изюмом, орехами и яйцом. В книге их запекают в духовке и подают с вареньем или ягодным соусом. Блюдо получается сытным и нарядным. Источник: Книга о вкусной и здоровой пище, 1952

ДесертСоветская

Ингредиенты

Яблоки (крупные) — 10.00 шт
Изюм — 50.00 г
Рис — 0.50 стакана
Молоко — 1.00 стакан
Орехи или миндаль очищенные — 50.00 г
Сахар — 0.50 стакана
Яйцо куриное — 1.00 шт
Масло сливочное — 2.00 ст.л.
Варенье (для подачи) — 4.00 ст.л.

Шаги приготовления

Рис промойте, отварите на молоке с сахаром до готовности вязкой каши.
Изюм переберите и промойте. Орехи (или миндаль) мелко порубите. В готовую рисовую кашу добавьте изюм, орехи, сливочное масло и яйцо. Хорошо перемешайте.
Яблоки промойте. У каждого яблока аккуратно вырежьте сердцевину с семенами, не прорезая яблоко насквозь.
Наполните яблоки рисовым фаршем, уложите на сковороду или в форму. Подлейте 2–3 ст.л. воды, чтобы яблоки не пригорели.
Запекайте в разогретом духовом шкафу до мягкости (около 20–25 минут).
Готовые яблоки выложите на блюдо. Сверху можно полить вареньем или ягодным соусом.
💡 В книге указано, что яблоки лучше брать кисло-сладкие сорта. Если яблоки сухие, можно подлить больше воды.

Загрузка…