Запеканка пшенная с изюмом

Name: Запеканка пшенная с изюмом
Total time: 55 min
Yield: 4 порций
Ingredients: 1.00 стакан Пшено; 3.00 стакана Молоко или вода; 1.00 шт Яйцо куриное; 50.00 г Изюм; 2.00 ст.л. Сахар; 2.00 ст.л. Масло сливочное; 2.00 ст.л. Сухари панировочные

Книга о вкусной и здоровой пище (1952)

55 минСредне

4 порц.

Рецепт из легендарной «Книги о вкусной и здоровой пище» (издание 1952 года, Пищепромиздат). Пшённую кашу запекают с яйцами и изюмом до румяной корочки. В книге это блюдо подают как сладкую запеканку на завтрак или полдник. Источник: Книга о вкусной и здоровой пище, 1952

ГорячееСоветская

Ингредиенты

Пшено — 1.00 стакан
Молоко или вода — 3.00 стакана
Яйцо куриное — 1.00 шт
Изюм — 50.00 г
Сахар — 2.00 ст.л.
Масло сливочное — 2.00 ст.л.
Сухари панировочные — 2.00 ст.л.

Шаги приготовления

Сварите вязкую пшённую кашу на молоке или воде с солью.
Изюм переберите, промойте и замочите в тёплой воде на 10 минут, затем откиньте на сито.
В готовую кашу добавьте сырое яйцо, изюм, сахар, хорошо перемешайте.
Выложите массу на смазанную маслом и посыпанную сухарями сковороду, разровняйте, смажьте сверху маслом.
Запекайте в духовом шкафу 20–25 минут до румяной корочки. Подавайте горячей.
💡 В книге указано, что изюм можно заменить цукатами или другими сухофруктами.

Загрузка…