Морковно-яблочные котлеты (детское питание)

Name: Морковно-яблочные котлеты (детское питание)
Total time: 45 min
Yield: 1 порций
Ingredients: 1.00 шт Морковь; 1.00 шт Яблоко; 1.00 ч.л. Манная крупа; 0.50 ч.л. Сахар; 1.00 ст.л. Сухари панировочные; 2.00 ч.л. Масло сливочное

Книга о вкусной и здоровой пище (1952)

45 минСредне

1 порц.

Рецепт из легендарной «Книги о вкусной и здоровой пище» (издание 1952 года, Пищепромиздат). Котлеты из моркови и яблок для детей — яркое и полезное блюдо. В книге морковь тушат с яблоками, добавляют манную крупу, формуют котлеты, панируют и жарят. Блюдо богато каротином и витаминами. Источник: Книга о вкусной и здоровой пище, 1952

ГорячееСоветская

Ингредиенты

Морковь — 1.00 шт
Яблоко — 1.00 шт
Манная крупа — 1.00 ч.л.
Сахар — 0.50 ч.л.
Сухари панировочные — 1.00 ст.л.
Масло сливочное — 2.00 ч.л.

Шаги приготовления

Морковь очистите, натрите на тёрке, положите в кастрюлю, влейте 0,25 стакана воды и тушите до полуготовности.
Добавьте нашинкованные яблоки и тушите до мягкости.
Всыпьте манную крупу, добавьте соль и сахар, проварите 5 минут, помешивая, до загустения.
Охладите массу, сформируйте котлеты, обваляйте в сухарях.
Обжарьте на сковороде с маслом с обеих сторон до золотистой корочки.
Подавайте со сметаной или молочным соусом.
💡 В книге указано, что котлеты должны быть небольшого размера. Морковь богата каротином, полезна для зрения.

Загрузка…