Овощной суп протертый (детское питание)

Name: Овощной суп протертый (детское питание)
Total time: 40 min
Yield: 1 порций
Ingredients: 1.00 шт Картофель; 0.50 шт Морковь; 50.00 г Капуста белокочанная; 1.00 ч.л. Масло сливочное; 1.00 ст.л. Сметана; 1.50 стакана Вода

Книга о вкусной и здоровой пище (1952)

40 минСредне

1 порц.

Рецепт из легендарной «Книги о вкусной и здоровой пище» (издание 1952 года, Пищепромиздат). Овощной суп-пюре из картофеля, моркови и капусты для детей. В книге овощи варят до мягкости, протирают через сито, разводят отваром, заправляют маслом и сметаной. Богат витаминами. Источник: Книга о вкусной и здоровой пище, 1952

СупСоветская

Ингредиенты

Картофель — 1.00 шт
Морковь — 0.50 шт
Капуста белокочанная — 50.00 г
Масло сливочное — 1.00 ч.л.
Сметана — 1.00 ст.л.
Вода — 1.50 стакана

Шаги приготовления

Картофель, морковь и капусту очистите, промойте, залейте 1,5 стаканами холодной воды и варите до мягкости овощей.
Отвар охладите, овощи протрите через волосяное сито.
Полученное пюре разведите слитым отваром, добавьте соль и ещё раз вскипятите.
Перед подачей заправьте маслом и сметаной.
💡 В книге указано, что набор овощей можно менять по сезону. Суп должен быть тёплым, не горячим.

Загрузка…