Салат «Здоровье»
Рецепт из легендарной «Книги о вкусной и здоровой пище» (издание 1952 года, Пищепромиздат). Яркий пример рационального питания в советской кулинарии: блюдо специально создано как кладезь витаминов. Сочетание сырых овощей и яблок со сметаной делало этот салат образцом «здоровой пищи» для всей семьи. Источник: Книга о вкусной и здоровой пище, 1952
Ингредиенты
- Огурцы свежие — 2.00 шт
- Морковь сырая — 2.00 шт
- Яблоки — 2.00 шт
- Помидоры — 2.00 шт
- Зеленый салат — 100.00 г
- Сметана — 0.50 стакана
- Лимон — 0.25 шт
Шаги приготовления
- Огурцы, морковь и яблоки нарежьте тонкой соломкой.
- Листья зеленого салата разрежьте на 3-4 части.
- Смешайте нарезанные продукты в миске, добавьте сок лимона, соль и сахар по вкусу.
- Заправьте салат сметаной и аккуратно перемешайте.
- Выложите горкой в салатник и украсьте сверху ломтиками помидоров.
- 💡 В книге подчеркивается, что этот салат содержит значительное количество витаминов благодаря сырым овощам. Яблоки лучше брать кисло-сладких сортов.
Загрузка…