Салат с колбасой или ветчиной
Рецепт из легендарной «Книги о вкусной и здоровой пище» (издание 1952 года, Пищепромиздат). Мясные салаты с колбасой или ветчиной были популярны благодаря использованию готовых гастрономических продуктов. Рецепт отражает стремление к разнообразию и простоте, характерное для советской кухни. Источник: Книга о вкусной и здоровой пище, 1952
Ингредиенты
- Колбаса или ветчина — 200.00 г
- Картофель — 4.00 шт
- Сельдерей — 50.00 г
- Яблоко — 1.00 шт
- Корнишоны — 75.00 г
- Салат зеленый — 75.00 г
- Соус майонез — 0.50 стакана
Шаги приготовления
- Нарежьте колбасу или ветчину, вареный картофель, сельдерей, яблоко и корнишоны ломтиками.
- Зеленый салат нарежьте на небольшие кусочки.
- В миске смешайте майонез с горчицей, мелко нарезанной зеленью петрушки и эстрагоном.
- Заправьте подготовленные продукты полученным соусом, посолите по вкусу.
- Выложите в салатник, украсьте ломтиками свеклы, яблока и кольцами лука.
- 💡 В книге указано, что по желанию для остроты можно добавить уксус.
Загрузка…