Раки в пиве
Рецепт из легендарной «Книги о вкусной и здоровой пище» (издание 1952 года, Пищепромиздат). Раков варят не в воде, а в пиве, что придаёт им особый аромат. В книге это блюдо рекомендуют как закуску к пиву. Источник: Книга о вкусной и здоровой пище, 1952
Ингредиенты
- Раки свежие — 10.00 шт
- Пиво — 2.00 стакана
- Вода — 2.00 стакана
- Морковь — 1.00 шт
- Лук репчатый — 1.00 шт
- Зелень — 1.00 пучок
Шаги приготовления
- Промойте раков.
- В кастрюлю налейте воду (2 стакана) и пиво, добавьте коренья, лук, зелень и соль. Доведите до кипения.
- Опустите раков в кипящий отвар и варите 10 минут.
- Подавайте в той же кастрюле с отваром.
- 💡 В книге указано, что для варки раков вместо воды можно использовать светлое пиво.
Загрузка…