Холодный чай

Рецепт из легендарной «Книги о вкусной и здоровой пище» (издание 1952 года, Пищепромиздат). Освежающий летний напиток. В книге чёрный чай заваривают крепко, добавляют сахар, охлаждают и подают с кубиками льда, лимоном и апельсином. Можно добавить фруктовый или ягодный сок. Источник: Книга о вкусной и здоровой пище, 1952

Шаги приготовления

1. Заварите крепкий чай (4 ч.л. на 0,8 л воды).
2. Перелейте через ситечко в фарфоровую посуду, добавьте сахар по вкусу и охладите.
3. Перед подачей разлейте по бокалам, добавьте в каждый кусочки льда и ломтик лимона или апельсина.
4. Для фруктового чая добавьте 2 ст.л. виноградного, вишнёвого или смородинового сока на каждый бокал.
5. 💡 В книге указано, что холодный чай можно подавать с кусочками фруктов. Для усиления аромата добавьте цедру.