Салат из рыбы с помидорами
Рецепт из легендарной «Книги о вкусной и здоровой пище» (издание 1952 года, Пищепромиздат). Рыбные салаты ценились за сытность и изысканность. В этом рецепте отварная рыба сочетается с овощами и майонезом, что создает гармоничный вкус и делает блюдо подходящим для закуски. Источник: Книга о вкусной и здоровой пище, 1952
Ингредиенты
- Филе рыбы — 200.00 г
- Помидор — 1.00 шт
- Огурец свежий — 1.00 шт
- Картофель — 3.00 шт
- Салат зеленый — 75.00 г
- Корнишоны — 75.00 г
- Соус майонез — 0.50 стакана
- Уксус — 1.00 ст.л.
Шаги приготовления
- Рыбу отварите или запеките, охладите и нарежьте маленькими кусочками.
- Очищенный вареный картофель, свежий огурец, корнишоны и помидоры нарежьте ломтиками.
- Добавьте к овощам и рыбе нарезанный зеленый салат.
- Все смешайте с майонезом и уксусом, слегка посолите.
- Выложите горкой в салатник, украсьте листьями салата, кружками помидоров и огурцов.
- 💡 В книге упоминается, что салат можно украсить икрой, маслинами или ломтиками семги.
Загрузка…