Манная каша (детское питание)
Рецепт из легендарной «Книги о вкусной и здоровой пище» (издание 1952 года, Пищепромиздат). Манная каша — одно из первых блюд прикорма. В книге её варят на молоке с добавлением воды для предотвращения пригорания, заправляют маслом и подают на завтрак или полдник. Каша получается нежной и легкоусвояемой. Источник: Книга о вкусной и здоровой пище, 1952
Ингредиенты
- Молоко — 0.75 стакана
- Вода — 0.25 стакана
- Манная крупа — 3.00 ч.л.
- Сахар — 0.50 ч.л.
- Масло сливочное — 1.00 ч.л.
Шаги приготовления
- В кастрюлю налейте воду и молоко, доведите до кипения.
- Медленно всыпьте манную крупу тонкой струйкой, постоянно помешивая, чтобы избежать комков.
- Добавьте сахар и щепотку соли, варите на слабом огне 10–15 минут, помешивая.
- Перед подачей добавьте сливочное масло и перемешайте.
- 💡 В книге указано, что для детской каши важно варить на смеси молока с водой — так она не пригорает. Соль добавляют минимально.
Загрузка…