Картофель жареный, с яйцом
Рецепт из легендарной «Книги о вкусной и здоровой пище» (издание 1952 года, Пищепромиздат). Жареный картофель заливают взбитыми яйцами с молоком и запекают. Блюдо сытное и простое, его часто готовили на завтрак или ужин. Источник: Книга о вкусной и здоровой пище, 1952
Ингредиенты
- Картофель — 1.00 кг
- Яйца куриные — 3.00 шт
- Молоко — 1.00 стакан
- Масло сливочное — 2.00 ст.л.
Шаги приготовления
- Картофель очистите, нарежьте ломтиками и обжарьте на сковороде с маслом до золотистой корочки.
- Яйца отбейте в миску, добавьте молоко, соль и хорошо размешайте.
- Залейте обжаренный картофель яичной смесью.
- Запекайте на слабом огне под крышкой или в духовке до готовности яиц (5–7 минут).
- 💡 В книге указано, что можно использовать варёный картофель, тогда время жарки сокращается.
Загрузка…