Омлет с сыром

Name: Омлет с сыром
Total time: 20 min
Yield: 1 порций
Ingredients: 3.00 шт Яйца куриные; 50.00 г Сыр тёртый; 50.00 г Хлеб белый; 3.00 ст.л. Молоко; 1.00 ст.л. Масло сливочное

Книга о вкусной и здоровой пище (1952)

20 минСредне

1 порц.

Рецепт из легендарной «Книги о вкусной и здоровой пище» (издание 1952 года, Пищепромиздат). Омлет с добавлением тёртого сыра и хлеба. В книге его можно жарить или запекать в духовке. Для пышности белки взбивают отдельно. Источник: Книга о вкусной и здоровой пище, 1952

Советская

Ингредиенты

Яйца куриные — 3.00 шт
Сыр тёртый — 50.00 г
Хлеб белый — 50.00 г
Молоко — 3.00 ст.л.
Масло сливочное — 1.00 ст.л.

Шаги приготовления

Хлеб замочите в молоке, разомните. Добавьте яйца, сыр, посолите, хорошо взбейте.
Для пышности можно отделить белки, взбить их в пену и аккуратно смешать с остальной массой.
Вылейте на горячую сковороду с маслом и жарьте как натуральный омлет, или вылейте в форму и запеките в духовке до готовности.
💡 В книге указано, что омлет с сыром получается особенно пышным при запекании. Можно подавать с зеленью.

Загрузка…