Салат из трески с майонезом

Name: Салат из трески с майонезом
Total time: 40 min
Yield: 4 порций
Ingredients: 200.00 г Филе трески; 50.00 г Сельдерей салатный; 1.00 шт Яблоко; 1.00 пучок Редиска; 1.00 шт Огурец свежий; 100.00 г Салат зеленый; 0.50 стакана Соус майонез; 1.00 ст.л. Уксус

Книга о вкусной и здоровой пище (1952)

40 минЛегко

4 порц.

Рецепт из легендарной «Книги о вкусной и здоровой пище» (издание 1952 года, Пищепромиздат). Более нежная версия рыбного салата, где отварная треска подается с майонезом и свежими овощами. Рецепт учит сочетать рыбу с хрустящими овощами для контраста текстур. Источник: Книга о вкусной и здоровой пище, 1952

Советская

Ингредиенты

Филе трески — 200.00 г
Сельдерей салатный — 50.00 г
Яблоко — 1.00 шт
Редиска — 1.00 пучок
Огурец свежий — 1.00 шт
Салат зеленый — 100.00 г
Соус майонез — 0.50 стакана
Уксус — 1.00 ст.л.

Шаги приготовления

Сельдерей, редиску, огурец и яблоко нарежьте соломкой длиной 3-4 см. Сложите в миску и поставьте в холодное место.
Отварную охлажденную треску без кожи и костей нарежьте на куски, облейте уксусом и тоже охладите.
На тарелку на листья зеленого салата выложите овощи, слегка посолив и смешав с небольшим количеством майонеза.
Сверху положите куски рыбы и залейте оставшимся майонезом.
💡 В книге указано, что набор овощей можно менять по сезону.

Загрузка…