Помидоры, фаршированные телятиной (леч. пит., ожирение, диабет)

Name: Помидоры, фаршированные телятиной (леч. пит., ожирение, диабет)
Total time: 45 min
Yield: 4 порций
Ingredients: 150.00 г Помидоры; 100.00 г Телятина (варёная или жареная); 0.50 шт Яйцо куриное (белок); 15.00 мл Масло растительное; 10.00 г Лук зелёный; 10.00 г Перец стручковый зелёный; 20.00 г Сметана; 5.00 мл Уксус; 5.00 г Укроп

Книга о вкусной и здоровой пище (1952)

45 минСредне

4 порц.

Рецепт из легендарной «Книги о вкусной и здоровой пище» (издание 1952 года, Пищепромиздат). Помидоры, фаршированные телятиной с зеленью и яйцом. В книге их рекомендуют при ожирении и сахарном диабете. Блюдо подают с майонезом или сметаной. Оно низкокалорийное, богато белком и витаминами. Источник: Книга о вкусной и здоровой пище, 1952

ГорячееСоветская

Ингредиенты

Помидоры — 150.00 г
Телятина (варёная или жареная) — 100.00 г
Яйцо куриное (белок) — 0.50 шт
Масло растительное — 15.00 мл
Лук зелёный — 10.00 г
Перец стручковый зелёный — 10.00 г
Сметана — 20.00 г
Уксус — 5.00 мл
Укроп — 5.00 г

Шаги приготовления

Смешайте половину желтка с маслом и уксусом — приготовьте майонез. Смешайте со сметаной.
Телятину нарежьте мелкими кубиками. Варёный белок изрубите. Лук и перец мелко нашинкуйте.
Смешайте телятину с белками, зеленью и половиной соуса.
Срежьте верхушки помидоров, выньте сердцевину, мелко изрубите и добавьте в фарш.
Нафаршируйте помидоры, полейте оставшимся соусом, посыпьте зеленью. Подавайте холодными или тёплыми.
💡 В книге указано, что фаршированные помидоры подходят для диеты при диабете и ожирении. Телятина — нежирное мясо.

Загрузка…