Картофель молодой, в сметане
Рецепт из легендарной «Книги о вкусной и здоровой пище» (издание 1952 года, Пищепромиздат). Это сезонное блюдо из молодого картофеля, сваренного и заправленного сметаной с зеленью. В книге его рекомендуют как лёгкое и вкусное блюдо для летнего стола. Источник: Книга о вкусной и здоровой пище, 1952
Ингредиенты
- Картофель молодой — 1.00 кг
- Сметана — 0.50 стакана
- Масло сливочное — 1.00 ст.л.
- Укроп — 1.00 пучок
Шаги приготовления
- Молодой картофель очистите, промойте и сварите в подсоленной воде до готовности.
- Воду слейте, добавьте сметану и масло, встряхните кастрюлю для перемешивания.
- Посыпьте мелко нарезанным укропом и подавайте горячим.
- 💡 В книге указано, что молодой картофель можно не чистить, а только соскоблить кожицу. Сметану лучше добавлять после варки.
Загрузка…