Котлеты из картофеля и отрубей (леч. пит., диабет, ожирение)

Name: Котлеты из картофеля и отрубей (леч. пит., диабет, ожирение)
Total time: 55 min
Yield: 4 порций
Ingredients: 200.00 г Картофель; 50.00 г Отруби пшеничные; 40.00 мл Молоко; 0.50 шт Яйцо куриное; 20.00 г Масло сливочное

Книга о вкусной и здоровой пище (1952)

55 минСредне

4 порц.

Рецепт из легендарной «Книги о вкусной и здоровой пище» (издание 1952 года, Пищепромиздат). Картофельные котлеты с пшеничными отрубями — диетическое блюдо для диабетиков. В книге картофель варят, смешивают с отрубями и яйцом, формуют котлеты и обжаривают. Отруби снижают усвоение углеводов. Источник: Книга о вкусной и здоровой пище, 1952

ГорячееСоветская

Ингредиенты

Картофель — 200.00 г
Отруби пшеничные — 50.00 г
Молоко — 40.00 мл
Яйцо куриное — 0.50 шт
Масло сливочное — 20.00 г

Шаги приготовления

Картофель в кожуре отварите до готовности, очистите, пропустите через мясорубку.
40 г отрубей залейте молоком, дайте постоять 15–20 минут, затем соедините с картофелем.
Добавьте яйцо и 10 г масла, вымешайте до однородности.
Сформируйте 3 котлеты, обваляйте в оставшихся отрубях.
Обжарьте на масле с обеих сторон до румяной корочки.
💡 В книге указано, что отруби снижают калорийность и углеводную нагрузку. Котлеты подходят для диабетиков и при ожирении.

Загрузка…