Застольный напиток (глинтвейн)
Рецепт из легендарной «Книги о вкусной и здоровой пище» (издание 1952 года, Пищепромиздат). Горячий застольный напиток на основе красного вина с пряностями. В книге вино нагревают с сахаром, корицей, гвоздикой и лимонной цедрой, процеживают, добавляют коньяк и подают горячим. Согревающий напиток для праздников. Источник: Книга о вкусной и здоровой пище, 1952
Ингредиенты
- Вино красное столовое — 750.00 мл
- Сахар — 1.00 стакан
- Корица — 1.00 кусочек
- Гвоздика — 6.00 шт
- Лимонная цедра — 0.50 шт
- Коньяк — 0.25 стакана
Шаги приготовления
- В кастрюлю влейте вино, добавьте сахар, корицу, гвоздику и лимонную цедру.
- Прогрейте смесь на слабом огне 10 минут (не доводите до кипения!).
- Процедите через сито.
- Влейте коньяк, перемешайте.
- Разлейте в стаканы или чашки и подавайте горячим.
- 💡 В книге указано, что напиток подают горячим. Вино не должно кипеть, чтобы не потерять аромат.
Загрузка…