Салат из мяса
Рецепт из легендарной «Книги о вкусной и здоровой пище» (издание 1952 года, Пищепромиздат). Сытный и питательный салат, который подавали как закуску. Рецепт отражает принцип разумного сочетания мяса и овощей, чтобы блюдо не было слишком тяжелым. Вместо вареного мяса часто использовали остатки жареного. Источник: Книга о вкусной и здоровой пище, 1952
Ингредиенты
- Мясо вареное или жареное — 200.00 г
- Картофель — 5.00 шт
- Огурцы соленые — 2.00 шт
- Зеленый салат — 100.00 г
- Майонез — 0.50 стакана
Шаги приготовления
- Вареное или жареное мясо нарежьте небольшими ломтиками.
- Очищенный отварной картофель и соленые огурцы нарежьте тонкими кружками или ломтиками.
- Смешайте мясо и овощи в миске. Добавьте майонез, немного соли и уксуса (по вкусу).
- Аккуратно перемешайте все ингредиенты.
- Выложите салат горкой в салатник, украсьте листьями зеленого салата и тонко нарезанными огурцами.
- 💡 В книге предлагается украшать салат сверху кусочками мяса или ломтиками свеклы для яркости.
Загрузка…