Какао со взбитыми сливками
Рецепт из легендарной «Книги о вкусной и здоровой пище» (издание 1952 года, Пищепромиздат). Какао с шапкой взбитых сливок — десертный вариант. В книге какао варят как обычно, затем разливают по стаканам на 3/4 и украшают взбитыми с сахарной пудрой сливками. Источник: Книга о вкусной и здоровой пище, 1952
Ингредиенты
- Какао-порошок — 4.00 ч.л.
- Сахар — 8.00 ч.л.
- Молоко — 800.00 мл
- Сливки жирные — 200.00 мл
- Сахарная пудра — 2.00 ст.л.
Шаги приготовления
- Сварите какао по основному рецепту, разлейте по стаканам, заполнив на три четверти.
- Сливки охладите и взбейте с сахарной пудрой до густой пены.
- Сверху на каждый стакан с какао положите по 1 ст.л. взбитых сливок.
- Подавайте сразу.
- 💡 В книге указано, что взбитые сливки нужно подавать немедленно. Для вкуса можно добавить ванилин.
Загрузка…