Картофель отварной с маслом и зеленью

Рецепт из легендарной «Книги о вкусной и здоровой пище» (издание 1952 года, Пищепромиздат). Это вариация отварного картофеля с добавлением масла и свежей зелени. В книге его рекомендуют как простой и ароматный гарнир к мясным блюдам. Источник: Книга о вкусной и здоровой пище, 1952

Шаги приготовления

1. Картофель сварите, как в предыдущем рецепте, и обсушите.
2. Положите в кастрюлю с картофелем масло, добавьте мелко нарезанную зелень.
3. Встряхните кастрюлю, чтобы картофель равномерно покрылся маслом и зеленью.
4. Подавайте горячим.
5. 💡 В книге указано, что зелень можно добавлять непосредственно перед подачей, чтобы она сохранила цвет и аромат.