Картофельный суп протертый (детское питание)

Name: Картофельный суп протертый (детское питание)
Total time: 35 min
Yield: 1 порций
Ingredients: 2.00 шт Картофель; 0.50 стакана Молоко; 1.00 ч.л. Масло сливочное; 0.50 шт Яйцо куриное (желток); 1.00 стакан Вода

Книга о вкусной и здоровой пище (1952)

35 минЛегко

1 порц.

Рецепт из легендарной «Книги о вкусной и здоровой пище» (издание 1952 года, Пищепромиздат). Лёгкий протёртый картофельный суп для детей. В книге картофель варят до мягкости, протирают, разводят молоком и заправляют яичным желтком с маслом. Суп подходит для первого прикорма. Источник: Книга о вкусной и здоровой пище, 1952

СупСоветская

Ингредиенты

Картофель — 2.00 шт
Молоко — 0.50 стакана
Масло сливочное — 1.00 ч.л.
Яйцо куриное (желток) — 0.50 шт
Вода — 1.00 стакан

Шаги приготовления

Картофель очистите, промойте, залейте стаканом холодной воды и варите до мягкости.
Отвар слейте в отдельную посуду.
Картофель протрите через волосяное сито в пюре.
Разведите пюре слитым отваром и молоком, добавьте соль и ещё раз вскипятите.
Перед подачей заправьте яичным желтком, растёртым с маслом. Можно заправить морковным соком.
💡 В книге указано, что вместо яичного желтка суп можно заправить морковным соком. Подавать тёплым.

Загрузка…