Морковь отварная

Name: Морковь отварная
Total time: 40 min
Yield: 4 порций
Ingredients: 1.00 кг Морковь; 0.50 ст.л. Сахар; 2.00 ст.л. Масло сливочное; 4.00 шт Гренки из белого хлеба

Книга о вкусной и здоровой пище (1952)

40 минЛегко

4 порц.

Рецепт из легендарной «Книги о вкусной и здоровой пище» (издание 1952 года, Пищепромиздат). Морковь тушат с маслом и сахаром, затем подают с гренками или как гарнир. В книге подчёркивается, что морковь богата каротином и полезна для зрения. Источник: Книга о вкусной и здоровой пище, 1952

ГарнирСоветская

Ингредиенты

Морковь — 1.00 кг
Сахар — 0.50 ст.л.
Масло сливочное — 2.00 ст.л.
Гренки из белого хлеба — 4.00 шт

Шаги приготовления

Морковь нарежьте дольками, положите в кастрюлю, залейте водой так, чтобы она покрыла морковь только наполовину.
Добавьте соль, сахар, 0,5 ст.л. масла, накройте крышкой и варите 20–30 минут до мягкости.
Заправьте морковь маслом, переложите на блюдо, посыпьте зеленью.
Сверху положите гренки из белого хлеба, обжаренные на масле.
💡 В книге указано, что таким же способом можно приготовить кольраби, брюкву и репу (репу предварительно ошпаривают кипятком).

Загрузка…