Кабачки жареные
Рецепт из легендарной «Книги о вкусной и здоровой пище» (издание 1952 года, Пищепромиздат). Кабачки нарезают ломтиками, панируют в муке и обжаривают до румяной корочки. Простое и вкусное блюдо, которое можно подавать со сметаной. Источник: Книга о вкусной и здоровой пище, 1952
Ингредиенты
- Кабачки — 800.00 г
- Мука пшеничная — 0.50 стакана
- Масло сливочное — 3.00 ст.л.
- Сметана — 0.50 стакана
Шаги приготовления
- Кабачки очистите, нарежьте ломтиками толщиной около 1 см.
- Посолите, обваляйте в муке с обеих сторон.
- На разогретой с маслом сковороде обжарьте кабачки с обеих сторон до румяной корочки.
- Если кабачки остались жестковатыми, накройте сковороду крышкой и оставьте на слабом огне на 5–10 минут.
- Подавайте горячими со сметаной.
- 💡 В книге указано, что кабачки можно залить сметаной и дать прокипеть, или подать сметану отдельно.
Загрузка…