Какао

Рецепт из легендарной «Книги о вкусной и здоровой пище» (издание 1952 года, Пищепромиздат). Горячий какао — питательный напиток для завтрака. В книге какао-порошок смешивают с сахаром, разводят небольшим количеством кипятка или молока до пасты, затем добавляют горячее молоко и доводят до кипения. Источник: Книга о вкусной и здоровой пище, 1952

Шаги приготовления

1. Какао-порошок и сахар смешайте в кастрюле.
2. Влейте немного кипятка или горячего молока и тщательно разотрите до однородной пасты без комков.
3. Тонкой струйкой, непрерывно помешивая, влейте горячее молоко.
4. Доведите до кипения, снимите с огня.
5. Разлейте по стаканам или чашкам. Подавайте с печеньем, сухарями или бисквитом.
6. 💡 В книге указано, что какао можно подавать со взбитыми сливками или яичным желтком для питательности.