Ячневая или овсяная каша
Рецепт из легендарной «Книги о вкусной и здоровой пище» (издание 1952 года, Пищепромиздат). Вязкая каша из ячневой или овсяной крупы, сваренная на молоке. В книге её подают с маслом, она подходит для завтрака или гарнира. Источник: Книга о вкусной и здоровой пище, 1952
Ингредиенты
- Ячневая или овсяная крупа — 1.00 стакан
- Молоко — 5.00 стакана
- Масло сливочное — 2.00 ст.л.
Шаги приготовления
- В кипящее молоко тонкой струйкой всыпьте крупу, помешивая ложкой.
- Варите на слабом огне 10–15 минут до загустения, помешивая.
- Готовую кашу посолите по вкусу, добавьте масло и перемешайте.
- 💡 В книге указано, что для более нежной текстуры кашу можно проварить под крышкой на водяной бане.
Загрузка…