Салат картофельный
Рецепт из легендарной «Книги о вкусной и здоровой пище» (издание 1952 года, Пищепромиздат). Картофельный салат — универсальная закуска, которую подавали к горячим и холодным мясным блюдам. Простота и сытность сделали его одним из самых популярных в советской домашней кухне. Источник: Книга о вкусной и здоровой пище, 1952
Ингредиенты
- Картофель — 5.00 шт
- Масло растительное — 2.00 ст.л.
- Уксус — 0.25 стакана
- Лук зеленый или репчатый
Шаги приготовления
- Картофель сварите в мундире, остудите, очистите и нарежьте ломтиками.
- Сложите картофель в миску, посолите, поперчите.
- Заправьте смесью растительного масла и уксуса, перемешайте.
- Выложите горкой в салатник и посыпьте мелко нарезанным зелёным луком, укропом или петрушкой.
- 💡 В книге указано, что салат можно подавать к жареному мясу и рыбе, а также как самостоятельное блюдо.
Загрузка…