Зеленый горошек в масле

Name: Зеленый горошек в масле
Total time: 30 min
Yield: 4 порций
Ingredients: 500.00 г Горошек зелёный (свежий или замороженный); 2.00 ст.л. Масло сливочное; 1.00 ч.л. Сахар

Книга о вкусной и здоровой пище (1952)

30 минЛегко

4 порц.

Рецепт из легендарной «Книги о вкусной и здоровой пище» (издание 1952 года, Пищепромиздат). Зелёный горошек варят в подсоленной воде, затем заправляют маслом и сахаром. В книге его рекомендуют как гарнир к мясу или самостоятельное блюдо. Источник: Книга о вкусной и здоровой пище, 1952

ГарнирСоветская

Ингредиенты

Горошек зелёный (свежий или замороженный) — 500.00 г
Масло сливочное — 2.00 ст.л.
Сахар — 1.00 ч.л.

Шаги приготовления

Если горошек в стручках — вылущите. Свежий или замороженный горошек варите в подсоленном кипятке на сильном огне 10–15 минут.
Слейте воду через дуршлаг.
Переложите горошек в кастрюлю, добавьте масло (кусочками), сахар и перемешайте встряхиванием.
Выложите горкой в салатник или глубокое блюдо.
💡 В книге указано, что консервированный горошек достаточно просто прогреть, слить и заправить маслом. Замороженный горошек варят 5–7 минут.

Загрузка…