Кисель из клубники, земляники и других ягод

Name: Кисель из клубники, земляники и других ягод
Total time: 25 min
Yield: 4 порций
Ingredients: 1.00 стакан Клубника, земляника, малина или черника; 0.75 стакана Сахар; 2.00 ст.л. Крахмал картофельный; 2.50 стакана Вода

Книга о вкусной и здоровой пище (1952)

25 минЛегко

4 порц.

Рецепт из легендарной «Книги о вкусной и здоровой пище» (издание 1952 года, Пищепромиздат). Нежный ягодный кисель из клубники, земляники, малины или черники. В книге ягоды протирают через сито, варят сироп и заваривают крахмалом. Кисель получается ароматным и ярким. Источник: Книга о вкусной и здоровой пище, 1952

ДесертСоветская

Ингредиенты

Клубника, земляника, малина или черника — 1.00 стакан
Сахар — 0.75 стакана
Крахмал картофельный — 2.00 ст.л.
Вода — 2.50 стакана

Шаги приготовления

Ягоды переберите, очистите от плодоножек, промойте и протрите сквозь сито.
В кастрюлю влейте 2,5 стакана горячей воды, положите сахар, размешайте и доведите до кипения.
Крахмал разведите в 0,5 стакана холодной воды.
В кипящий сироп влейте разведённый крахмал, быстро размешайте и дайте ещё раз закипеть.
В горячий кисель положите ягодное пюре, хорошо перемешайте. Подавайте охлаждённым.
💡 В книге указано, что этот кисель особенно хорош из клубники. Подают со сливками или сахаром.

Загрузка…