Суп рисовый слизистый на мясном бульоне (леч. пит.)

Name: Суп рисовый слизистый на мясном бульоне (леч. пит.)
Total time: 105 min
Yield: 4 порций
Ingredients: 50.00 г Рис; 5.00 г Масло сливочное; 150.00 г Мясной бульон слабый; 500.00 г Вода; 4.00 ломтика Хлеб белый

Книга о вкусной и здоровой пище (1952)

105 минСредне

4 порц.

Рецепт из легендарной «Книги о вкусной и здоровой пище» (издание 1952 года, Пищепромиздат). Слизистый рисовый суп на слабом мясном бульоне. В книге его рекомендуют при расстройствах кишечника — он обволакивает слизистую и легко усваивается. Суп подают с маслом и гренками. Источник: Книга о вкусной и здоровой пище, 1952

СупСоветская

Ингредиенты

Рис — 50.00 г
Масло сливочное — 5.00 г
Мясной бульон слабый — 150.00 г
Вода — 500.00 г
Хлеб белый — 4.00 ломтика

Шаги приготовления

Рис промойте, залейте водой и варите около 1 часа до полного разваривания.
Процедите отвар через сито, сохраняя только жидкую часть.
Добавьте к рисовому отвару мясной бульон, доведите до кипения.
При подаче положите в тарелку масло куском. Отдельно подайте гренки из белого хлеба.
💡 В книге указано, что слизистые супы назначают при заболеваниях кишечника. Они не содержат крупных частиц и легко усваиваются.

Загрузка…