Консервированный зелёный горошек (прогревание)

Рецепт из легендарной «Книги о вкусной и здоровой пище» (издание 1952 года, Пищепромиздат). Консервированный зелёный горошек — популярный гарнир. В книге горошек прогревают в собственном соку, сливают жидкость, заправляют маслом и сахаром. Подают к мясу и рыбе. Источник: Книга о вкусной и здоровой пище, 1952

Шаги приготовления

1. Откройте банку, вылейте горошек с жидкостью в кастрюлю.
2. Прогрейте до кипения, но не кипятите.
3. Откиньте на дуршлаг, дайте стечь жидкости.
4. Переложите в салатник, добавьте масло и сахар, аккуратно перемешайте.
5. Подавайте горячим.
6. 💡 В книге указано, что жидкость из консервов можно использовать для супов. Горошек подают как гарнир к мясу и рыбе.