Капуста цветная жареная, с сухарями

Name: Капуста цветная жареная, с сухарями
Total time: 45 min
Yield: 4 порций
Ingredients: 1.00 кочан Цветная капуста; 3.00 ст.л. Масло сливочное; 2.00 ст.л. Сухари панировочные

Книга о вкусной и здоровой пище (1952)

45 минЛегко

4 порц.

Рецепт из легендарной «Книги о вкусной и здоровой пище» (издание 1952 года, Пищепромиздат). Цветную капусту отваривают, затем обжаривают с сухарями до золотистой корочки. Это простое и вкусное блюдо подают как гарнир или самостоятельное блюдо. Источник: Книга о вкусной и здоровой пище, 1952

ГарнирСоветская

Ингредиенты

Цветная капуста — 1.00 кочан
Масло сливочное — 3.00 ст.л.
Сухари панировочные — 2.00 ст.л.

Шаги приготовления

Цветную капусту отварите в подсоленной воде до готовности, разберите на мелкие кочешки.
На сковороде с маслом обжарьте кочешки капусты до золотистой корочки.
Перед подачей посыпьте поджаренными сухарями, встряхните сковороду и выложите на блюдо.
💡 В книге указано, что сухари можно поджарить отдельно на сковороде без масла.

Загрузка…