Молочный кисель

Name: Молочный кисель
Total time: 25 min
Yield: 4 порций
Ingredients: 4.00 стакана Молоко; 0.50 стакана Сахар; 2.00 ст.л. Крахмал маисовый; 0.25 порошка Ванилин

Книга о вкусной и здоровой пище (1952)

25 минЛегко

4 порц.

Рецепт из легендарной «Книги о вкусной и здоровой пище» (издание 1952 года, Пищепромиздат). Молочный кисель — нежный десерт из молока, сахара и маисового или картофельного крахмала. В книге его варят до загустения, разливают в формочки и подают с сиропом или вареньем. Источник: Книга о вкусной и здоровой пище, 1952

ДесертСоветская

Ингредиенты

Молоко — 4.00 стакана
Сахар — 0.50 стакана
Крахмал маисовый — 2.00 ст.л.
Ванилин — 0.25 порошка

Шаги приготовления

В кастрюлю влейте 3 стакана молока, доведите до кипения и добавьте сахар.
Крахмал разведите в 1 стакане холодного молока или воды.
Влейте разведённый крахмал в кипящее молоко, постоянно помешивая, и варите 5 минут на слабом огне до загустения.
По желанию добавьте ванилин или миндальную эссенцию.
Разлейте горячий кисель в формочки или чашки и охладите. При подаче можно выложить на тарелки.
💡 В книге указано, что молочный кисель можно готовить из сухого молока. Подают с сиропом или вареньем.

Загрузка…