Желе из ягодного варенья
Рецепт из легендарной «Книги о вкусной и здоровой пище» (издание 1952 года, Пищепромиздат). Быстрый способ приготовить желе из готового варенья. В книге варенье разводят кипятком, добавляют желатину, сахар и вино, а ягоды из варенья используют для украшения. Источник: Книга о вкусной и здоровой пище, 1952
Ингредиенты
- Варенье (ягодное) — 1.00 стакан
- Сахар — 0.50 стакана
- Желатина — 25.00 г
- Вода — 2.50 стакана
- Ликёр или вино — 2.00 ст.л.
Шаги приготовления
- Варенье разведите 2,5 стаканами кипятка, размешайте. Ягоды выберите в отдельную посуду для украшения.
- Сироп от варенья влейте в кастрюлю, добавьте сахар и замоченную желатину. Помешивая, доведите до кипения.
- Добавьте вино или ликёр, процедите сироп, слегка охладите.
- В формы разложите ягоды из варенья, залейте желе и поставьте в холод до застывания.
- 💡 В книге указано, что можно использовать любое ягодное варенье. Вино добавляет аромат.
Загрузка…