Компот из сушеных фруктов
Рецепт из легендарной «Книги о вкусной и здоровой пище» (издание 1952 года, Пищепромиздат). Зимний компот из смеси сухофруктов — популярный десерт в холодное время года. В книге яблоки и груши варят дольше, а остальные фрукты добавляют позже. Источник: Книга о вкусной и здоровой пище, 1952
Ингредиенты
- Смесь сушёных фруктов — 200.00 г
- Сахар — 0.50 стакана
- Вода — 4.00 стакана
Шаги приготовления
- Сушёные фрукты 2–3 раза промойте в тёплой воде. Яблоки и груши нарежьте дольками.
- Положите яблоки и груши в кастрюлю, залейте 4 стаканами холодной воды и варите 25–30 минут при слабом кипении.
- Добавьте остальные фрукты (курагу, чернослив, изюм) и сахар, варите ещё 5 минут.
- Снимите с огня, охладите и подавайте в вазочках.
- 💡 В книге указано, что для компота можно использовать готовую магазинную смесь сухофруктов. Сахар регулируйте по сладости фруктов.
Загрузка…