Оладьи из сухарей (детское питание)

Name: Оладьи из сухарей (детское питание)
Total time: 35 min
Yield: 1 порций
Ingredients: 3.00 ст.л. Сухари; 0.75 стакана Вода; 2.00 г Дрожжи; 0.50 шт Яйцо куриное; 1.00 ч.л. Масло сливочное

Книга о вкусной и здоровой пище (1952)

35 минСредне

1 порц.

Рецепт из легендарной «Книги о вкусной и здоровой пище» (издание 1952 года, Пищепромиздат). Оладьи из сухарей — сытный детский завтрак. В книге сухари измельчают, заливают горячей водой, добавляют дрожжи, дают подойти, затем жарят на сковороде как оладьи. Подают с маслом или сметаной. Источник: Книга о вкусной и здоровой пище, 1952

ВыпечкаСоветская

Ингредиенты

Сухари — 3.00 ст.л.
Вода — 0.75 стакана
Дрожжи — 2.00 г
Яйцо куриное — 0.50 шт
Масло сливочное — 1.00 ч.л.

Шаги приготовления

Сухари измельчите (пропустите через мясорубку или растолките).
Залейте сухари горячей водой, добавьте дрожжи и поставьте в тёплое место на 2 часа для подъёма.
Когда тесто поднимется, добавьте яйцо и соль, размешайте.
На разогретую с маслом сковороду выкладывайте ложкой тесто и жарьте оладьи с обеих сторон до золотистой корочки.
Подавайте со сметаной или маслом.
💡 В книге указано, что оладьи можно подавать с маслом. Тесто должно подняться не менее чем в 2 раза.

Загрузка…